tipos de carbohidratos

carbohidratos

son una gran fuente de energia para los organismos nuestro cuerpo los convierte en glucosa de forma que el azucar es tranportada y utilizada por nuestro cuerpo.

hay dos tipos de carbohidratos los simples y los complejos.

los carbohidratos complejos son quellos que se encuentran en almidones o en el amidon mismo y estos a su ves pueden ser refinados o naturales

refinados son galletas, pizza, pasteleria, azucares etc etc.

naturales son platano sebada, sereal integral, garbanzos, lentejas etc etc. 

Los carbohidratos en la salud

Debemos tener en cuenta que los carbohidratos son una gran fuente de energía. Sin embargo, no todos actúan de la misma manera. Mientras más refinado sean los carbohidratos, más rápido se libera la glucosa en sangre, causando picos en el nivel de azúcar y en la energía. Por otra parte, los carbohidratos complejos tienen una liberación lenta y sostenida, contribuyendo a la buena salud y el control del apetito.

Asimismo, debemos obtener la mitad de nuestra energía de carbohidratos, siendo la menor cantidad azúcares refinados, y tenemos que olvidar el mito de que comer carbohidratos engorda. Si bien es cierto que una ingesta excesiva lo hará —como de cualquier otro alimento—, lo que debemos cuidar son los hidratos de carbono refinados, que en general contienen también grandes cantidades de azúcares y grasas.

En nuestra dieta debe haber un equilibrio de todos los alimentos que ingerimos: basaremos una comida en hidratos de carbono complejos, para el almuerzo combinaremos proteínas magras y una pequeña porción de hidratos para evitar la somnolencia.

Básicamente, los hidratos de carbono son necesarios ya que son la principal fuente de energía de nuestro cuerpo. Sin embargo, debemos saber que un exceso nos hará daño, como también así que determinados hidratos de carbono son preferibles a otros.